रोजाना भास्कर (जालंधर): त्योहारी सीजन में मिलावट को लेकर प्रशासन सख्त है। वहीं मॉडल टाउन के मशहूर रेस्टोरेंट सन्नी साइड अप को 20 हजार रुपए जुर्माना लगाया गया है। जानकारी के अनुसार पिछले माह फूड विभाग की टीम द्वारा सन्नी साइड अप में पनीर और सोस का सेंपल भरा था। इसके बाद केस एडीसी जनरल की कोर्ट में चला।
पिछले महीनों से जारी इस केस में बार-बार पेश ना होने के चलते सन्नी साइड अप को फटकार भी लगाई गई थी। इसके बाद सन्नी साइड अप की तरफ से कोर्ट में पक्ष रखा गया था। लेकिन पिछले सप्ताह लगी एडीसी की फूड सेफ्टी कोर्ट में सन्नी साइड अप को दो अलग-अलग केसों में 10-10 हजार रुपए जुर्माना किया गया है।
इसमें फूड विभाग की तरफ से कुलीनरी सॉस का सैंपल भरा गया था, जिसका एसिडिटी लेवल एक फीसदी होना चाहिए था, लेकिन लैब में वह 0.03 फीसदी पाया, जबकि सॉल्युबल सॉलिड 8 फीसदी होना चाहिए था, जो 5.28 फीसदी पाया गया। इसी तरह पनीर का सैंपल भी फेल हुआ था। पनीर में मिल्क फैट 50 फीसदी होना चाहिए था, जो 34.10 फीसदी था और मॉस्चराइजर 60 चाहिए था, जो 71.24 पाया गया था।
